Public Secondary School for Catering and Tourism "Lazar Tanev"
- Skopje - Macedonia
- Skopje - Macedonia
INGREDIENTI
•500 ml di panna
•100 ml di latte
•100 g di zucchero da pasticceria
•13 g di gelatina
•Vaniglia, spezie aromatiche, lime e arancio q.b
Per il ripieno all’arancia
•200 g di arance pelate
•60 g di zucchero
•70 ml di acqua
•10 g di gelatina
Per la decorazione
•Foglie di menta e glassa q.b.
•Cioccolato e zucchero caramellato q.b.
•500 ml di panna
•100 ml di latte
•100 g di zucchero da pasticceria
•13 g di gelatina
•Vaniglia, spezie aromatiche, lime e arancio q.b
Per il ripieno all’arancia
•200 g di arance pelate
•60 g di zucchero
•70 ml di acqua
•10 g di gelatina
Per la decorazione
•Foglie di menta e glassa q.b.
•Cioccolato e zucchero caramellato q.b.